Les midi du mercredi au vendredi un menu du jour en traditionnel et créole.
Une cuisine familiale, de saison, où je me plais à mijoter les bons plats des régions que j'ai pu découvrir.
Une cuisine simple sans chichi à savourer et à partager.
Menu du jour
14.00€
- Entrées
Du mercredi midi au vendredi midi

Assiette estivale
- Achard de légmes
- Melon, roquette
- Oeufs
- Thon, tomates…..

Assiette Composée
Salade mesclun
Betterave
- Pomme granny, oeufs…..

Crème de potimarron
- Potimarron au gingembre Cannelle
- Chantilly maison
Menu du jour
14.00€
- Plats
L’occasion de jouer avec les saisons, les envies les états d’âme…..

Boeuf carotte
- Paleron de boeuf
- Carottes
- Garniture
- Pomme de terre vapeur

Navarin d'Agneau
- Epaule d’agneau
- Carottes
- Navet rutabaga
- Pomme de terre

Eglefin sauce vanille
- Eglefin
- Sauce vanille
- Riz au curcuma
- Emincé de courgettes
Menu du jour
14.00€
- Desserts

Pommes caramélisées
- Pommes poêlées
- Flambées au calvados
- Glace vanille

Panna cotta aux fruits rouges
- Panna cotta vanille
- Groseilles
- Fraises…..

Poires au vin et aux épices
- Poire pochée
- Vin rouge
- Canelle, poivre, clou de girofle….
Menu Découverte
20.00€
Du mercredi au dimanche.
Midi et soir

Assiette Créole
- Achard de légumes
- Boudin créole
- « Bouchon »
- Samoussas au thon

Rougail Saucisses
- Saucisses
- Oignons, tomates
- Pointe de piment
- Pointe d’ail poivre…..

Poulet au "massalé"
- Poulet mijoté
- Coriandre , cumin
- Fénugrec, oignon,
- Curcuma, tomate….
Menu Découverte
20.00€
- Desserts

Ananas frais

Sorbet deux parfums

Letchis
- Letchis Label Rouge
- En Décembre
- Selon la saison
Saveur Réunion
Le goût même
Quelques plats typiques....

Rougail Saucisses..............€11.80
- Saucisses oignons tomates
- Une pointe de piment une gousse d'ail
- Riz Basmati
- Haricots rouges

Cari Poulet "massalé".............€11.80
- Poulet fermier
- Mijoté au "massalé"
- Mélange de cumin et coriandre fénugrec....
- Feuille de curry.....

Cari Poisson....................................€14.50
- Poisson selon le marché
- Oignons tomates ail piment gingembre
- Thym et curcuma
- Riz et grains

Civet Zourite................................€14.50
- Poulpe
- Cuisiné au vin rouge
- Riz basmati
- Grains et rougail

Cari d'Agneau "massalé".........€14.50
- Epaule d'agneau "Etal du boucher" Liffré
- Un oignon une tomate ail curcuma piment
- Cumin et coriandre...
- Riz et grains

Cari Gambas combava........€15.00
- Gambas
- Sauce au combava
- Curcuma, pointe de gingembre
- Riz basmati grains rougail

Fricassée Brèdes chouchou
- Brèdes de chouchou
- Ail, piment, gingembre..
- Selon le marché
- Selon la saison

Chop Suey de porc
- Porc mariné soja gingembre ail
- Sauté aux légumes carottes, poivrons
- Brocoli, germes de soja chou Pak choï
- riz basmati sauce cacahuète

Pour vos journées spéciales....
Anniversaires, buffet dinatoires, pique-nique en plein air, barbecue….
